Daun Kari

POKOK daun kari (dalam bahasa Inggeris curry leaves) adalah termasuk dalam kelompok rempah ratus yang terkenal di kalangan masyarakat kita. Penggunaannya sangat meluas sebagai perasa dalam masakan berasaskan kari bagi masyarakat India dan juga Melayu. la juga dikenali sebagai daun karepulei dan boleh dikatakan sinonim dengan lauk kari yang merupakan ciri khas bagi masakan India (mamak).

Baunya yang enak dan wangi menyebabkan ia sebagai pembuka selera kepada para penggemar masakan tersebut. Selain sebagai perasa, sebenarnya banyak lagi khasiat daripada daun kari terutama dalam bidang perubatan dan farmaseutikal yang dapat diketengahkan kepada masyarakat. Pokok daun kari atau nama saintifiknya Murraya koenigii adalah sejenis tumbuhan renek dengan ketinggian mencapai sehingga 5 meter. Tumbuhan ini tergolong dalam genus Murraya dari famili Rutaceae yang mempunyai sekitar 150 genera dan 1,600 spesies.

Di Semenanjung Malaysia hanya terdapat dua spesies dari genus Murraya, iaitu Murraya koenigii (daun kari) dan Murraya paniculata (pokok kemuning). Dari semenjak dahulu lagi, daun kari telah digunakan secara meluas terutama untuk dijadikan perasa semula jadi dalam masakan di benua kecil India serta Sri Lanka. Mengikut sejarah, daun kari telah diperkenalkan di Semenanjung Malaysia oleh para pendatang dari India Selatan (kebanyakannya masyarakat Tamil) yang berhijrah ke Tanah Melayu ketika era British lagi. Setelah beberapa ketika, kini daun kari boleh didapati secara meluas di negara ini serta ditanam dihala- man rumah serta sekitar kampung.

Tumbuhan ini mempunyai bunga yang berwarna putih dan berbentuk loceng. Buahnya berbentuk bujur, hijau semasa muda dan merah apabila masak. Daunnya tunggal dan berwarna hijau. Daun sebaran yang terdapat di tangkainya adalah di antara 15-18 helai serta berbentuk bujur telur dan runcing di hujungnya. Di benua kecil India pokok ini telah lama digunakan dalam rawatan perubatan tradisional. Antara bahagian yang sering digunakan untuk tujuan tersebut ialah daun, buah, batang dan akar.

Daunnya digunakan untuk merawat kebengkakan atau benjolan dengan cara menyapukan daun yang telah dikisar bersama sedikit air pada bahagian tersebut. Sementara jus dari akarnya dapat digunakan untuk menyembuh penyakit buah pinggang. Selain itu, daun kari juga dipakai untuk merawat sakit perut, sembelit, cirit-birit, muntah-muntah, terkena patukan ular, menghilangkan ruam di kulit, masalah rambut beruban, menghitamkan rambut serta menghilangkan loya bagi wanita yang mengandung.

Kajian secara saintifik yang telah dijalankan di Jabatan Kimia dan Institut Biosains, Universiti Putra Malaysia (UPM) serta Kolej Universiti Sains dan Teknologi Malaysia (KUSTEM) menunjukkan pokok kari mengandungi pelbagai kelas sebatian kimia semula jadi yang dapat memberikan sifat keaktifan biologi. Daunnya yang berbau harum adalah disebabkan kandungannya yang kaya dengan minyak pati (essential oils), Minyak pati merupakan campuran pelbagai konstituen kimia dari kelas monoterpena, seskuiterpena dan diterpena,

Di antara kandungan minyak pati dari daun kari termasuk kariofi1ena, elemena, osimena, kadinena, selinena, bisabolena dan felandrena, Ciri utama minyak pati adalah kemudahannya untuk meruap apabila bahan tersebut dipanaskan sa- ma ada melalui pendidihan atau pengewapan. Selain mempunyai bau harum yang sesuai digunakan sebagai bahan perisa, minyak pati juga mempunyai sifat umum sebagai bahan antibakteria, Selain dari daun yang mengandungi minyak pati, bahagian lain seperti kulit batang dan akar juga mengandungi bahan kimia semula jadi dari kelas lain.

Kandungan utama yang telah diperoleh yang menarik sebagai ba- han kajian saintifik adalah sebatian yang termasuk dalam kelas alkaloid indol. Alkaloid pula merupakan sebatian yang mengandungi atom nitrogen serta bersifat sebagai bes. Di antara alkaloid yang telah dikenal pasti ialah mahinimbin, girinimbin, murayasin, mahinin, murayanin, murayafolin, metilkarbazol dan murayazolin. Kajian lanjutan menunjukkan sebahagian daripada sebatian ini mempunyai kesan sitotoksik (merencatkan tumbesaran sel kanser) terhadap beberapa jenis sel dari tisu manusia. Di samping itu, sebatian jenis ini juga didapati berkesan dalam menghalang pertumbuhan sejenis ameba yang menyerang mata manusia.

Dari perhatian ini jelaslah bahawa pokok kari bukan sahaja dapat digunakan sebagai bahan perisa yang sememangnya popular di kalangan masyarakat kita, tetapi juga merupakan sumber bahan mentah untuk penyediaan sebatian-sebatian yang menarik dalam bidang farmaseutikal. Kesedaran masyarakat mengenai perkara ini bukan hanya akan meningkatkan nilai komersial dari pokok kari, tetapi juga terhadap bahan rempah ratus lain yang memang telah lama digunakan dan banyak terdapat di sekeliling kita.

Artikel ini ditulis oleh Prof. Madya Dr. Mohd. Aspollah Sukari, Jabatan Kimia, Fakulti Sains UPM, Serdang, Selangor

Halba

Rasulullah s.a.w. bersabda: "Sekiranya umatku tahu akan kelebihan halba nescaya mereka sanggup tukarkannya dengan sebanyak timbangan emas" – (Books of Sufi Healing m.s.58)

Pada suatu hari Rasulullah saw menziarahi sahabat Saad bin Abi Waqqas yang sedang sakit. Rasulullah saw menyuruh dipanggil tabib. Al Harith Ibn Qaldah datang merawat Saad bin Abu Waqqas. Beliau mengesyorkan agar Saad makan Halba dan Korma Ajwa'. Dengan izin Allah Saad pun sembuh dari sakitnya. Rasulullah saw kemudiannya bersabda "Gunakanlah Halba sebagai ubat" - (Qamus Al-Tibb – Ahad Qodamah-Mesir)

Kegunaan Halba

1. Diminum sebagai teh untuk:- melancarkan haid, menghilangkan kembung, sebu dan senak, pencuci perut, menguatkan jantung, menghilangkan lendir tekak, melegakan sakit kepala/ migraine, membuang angin, menyembuhkan buasir, senggugut; merangsang rahim, kegemukan dan kurang berat badan, mengawal kencing manis dan yang akhir sekali adalah untuk meredakan radang kulit dan bisul.

2. Teh Halba + Madu untuk:- kurangkan ketagihan rokok dan dadah; anemia

3. Untuk anak-anak yang baligh:- kecergasan, kekuatan badan dan tumbesaran

4. Untuk ibu menyusukan bayi - banyakkan air susu

5. Halba juga adalah ramuan tradisi menambahkan nafsu lelaki dan wanita.

6. Memanaskan buah pinggang dan organ pembiakan. Menjadi amalan kuno tabib China untuk rawatan mati pucuk.

7. Halba merupakan antara ubatan yang tertua di dunia dan digunakan oleh Al-Abqirad ( Hippocrates) iaitu bapa perubatan Yunani.

8. Di Terengganu halba adalah salah satu ramuan dalam adunan nasi dagang.

Bolehkah Minyak Zaitun Mencegah Kanser, Serangan Jantung, Perut Buncit?

Sesuatu yang mengeluarkan cahaya yang terang apabila dibakar tanpa mengeluarkan asap adalah menakjubkan dan itulah hakikat kelebihan minyak zaitun.

Hadis:-

1. "MAKAN MINYAK ZAITUN DAN URUTLAH DENGANNYA KE SELURUH BADAN KERANA IA ADALAH DARI POHON YANG SUCI", diriwayatkan oleh hazrat Sayyed Al-Ansari.

2. "ADA MINYAK ZAITUN, MAKANLAH, URUT SELURUH BADAN KERANA IA BERKESAN UNTUK BUASIR", diriwayatkan oleh hazrat Al-Qama bin Amir.

Tumbuhan zaitun mempunyai ketinggian 3 meter, berdaun hijau terang dan berbuah ungu gelap. Menurut pengamal hadis, setelah taufan nooh melanda, tumbuhan zaitun adalah yang pertama kelihatan. Buah zaitun kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, D, E, K dan besi. Buah yang terbaik untuk dimakan adalah daripada Greece, "Kalamata olive" berwarna ungu gelap, berbentuk buah badam dan bersaiz ½" ke 1". Ia di pek dan dipasarkan dalam minyak zaitun atau cuka.

Buah2 untuk tujuan ini akan dipetik atau digugurkan tetapi dibiarkan matang untuk penghasilan minyak. Buah zaitun digredkan mengikut tahun ia diambil dari pokok, jenis dan saiz. Kebanyakan minyak yang dikomersialkan diproses secara menghapus zat emakanannya. Adalah penting untuk menggunakan minyak zaitun tulen daripada yang jernih di pasaran.

Minyak zaitun yang tulen adalah ekstrak pertama buah zaitun tanpa penggunaan bahan kimia atau haba bagi memastikan kadar asid yang rendah. Hanya minyak zaitun tulen mempunyai serangan terhadap penyakit. Ia bukan sahaja menyihatkan tetapi juga menambah perisa dalam masakan. Minyak zaitun boleh digunakan untuk dalaman (kesihatan) juga luaran (kecantikan). Ia merupakan syarat utama untuk gaya hidup yang lebih sihat.

Ia digunakan dalam pembuatan produk kecantikan kerana ciri2nya yang boleh melembutkan kulit. Ia merupakan minyak semula jadi yang terbaik dan pilihan utama untuk tumbesaran. Paras asid yang rendah memudahkan penghadaman berbanding lemak lain. Vitamin E dalam minyak zaitun merendahkan kolesterol LDL, tekanan darah dan risiko sakit jantung koronari. Vitamin K pula menghalang darah dari melekit dan membeku.

Kesimpulannya, minyak zaitun tulen mengandungi perlindungan kesihatan, ia mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, arteriosklerosis dan pelbagai masalah akibat proses penuaan. Menurut ulamak Zahbi, minyak zaitun menguatkan rambut dan badan. Ia boleh digunakan sebagai tonik kepada masalah penuaan dan melambatkan prosesnya. Ia boleh juga digunakan untuk mengatasi masalah seksual. Minyak zaitun berkesan dalam mengatasi kes kebakaran dengan mencampurkannya dengan sedikit garam. Jeruk buah zaitun boleh mengatasi masalah sembelit. Pengambilan lemak yang tinggi berserta minyak zaitun dapat mengurangkan risiko sakit jantung.

Menurut Ibnu Al-Qayyim, minyak zaitun adalah peseri wajah. Ia menghalang berlakunya keracunan, mengawal proses penghadaman, mengilatkan rambut dan berkesan untuk bisul, ruam lampin, gatal2 dan ulser yang kronik. Menyapu minyak zaitun dengan sedikit garam pada gusi boleh melegakan penyakit gusi dan gigi. Menurut statistik, minyak zaitun merupakan ramuan utama makanan penduduk Mediterranean. Sakit jantung adalah akibat kematian yang tinggi di Amerika Syarikat.

Kajian terkini ke atas minyak zaitun mendapati ia boleh mengurangkan risiko sakit jantung koronari dengan merendahkan kadar kolesterol dalam darah. Menurut kajian, risiko serangan jantung boleh dikurangkan dengan pengambilan minyak zaitun, penambahan sayuran dan pengurangan makanan tenusu. Kajian lain mendapati minyak zaitun mengurangkan lemak badan di bahagian perut. Risiko menghidapi sakit jantung berlaku lebih pada mereka yang mempunyai badan dan perut berbentuk epal.

Kajian terhadap kolesterol LDL menunjukkan ia menjadi punca utama pembentukan arteriosklerosis. Ini akan menambahkan risiko sakit jantung koronari dan serangan jantung. Kajian yang dijalankan ke atas wanita oleh "Harvard School of Public Health" dan "Athens School of Public Health" mendapati amalan mengambil minyak zaitun lebih dari sekali sehari boleh mengurangkan 25% risiko menghidapi kanser payu dara. Kandungan Vitamin E yang tinggi dalam minyak zaitun telah menghalang kemusnahan sel yang menjadi punca kanser.

Kajian yang diketuai oleh professor Miguel Gassull di Hospital Universiti "Germans Trias Pujol" di Barcelona, Sepanyol ternyata membuktikan minyak zaitun menghalang pembentukan kanser kolon. Kajian lain yang dijalankan di Universiti Oxford menambah bukti yang menunjukkan minyak zaitun berkesan dalam membantutkan kanser kolon. Dr Michael Goldacre dan sekumpulan pengkaji dari "Institute of Health Science" membandingkan kanser, makanan dan pengambilan minyak zaitun di 28 negara termasuk Eropah, Amerika Syarikat, Brazil, Colombia, Kanada dan China. Hasil kajian menunjukkan negara yang mempunyai pengambilan daging yang lebih dan sayur yang kurang mempunyai risiko menghidapi kanser yang tinggi.

Minyak zaitun dikaitkan sebagai punca kurang risiko. Saintis Jepun mendakwa minyak zaitun tulen yang disapu pada badan selepas berjemur boleh memeliharanya daripada kanser kulit. CARA PENGAMBILAN:
1. Campurkan 2 sudu makan minyak zaitun ke dalam setiap masakan.
2. Menghilangkan parut bekas jerawat di muka (ratakan campuran 3 sudu teh minyak zaitun dengan 1 sudu teh minyak habbatus sauda pada muka, biarkan selama 3 jam, cuci).
3. Menghilangkan parut pada anggota lain di badan (ratakan campuran 6 sudu teh minyak zaitun dengan 2 sudu teh minyak habbatus sauda pada anggota terlibat, biarkan selama 2 jam, cuci).

Minyak zaitun JAMALIAH HOUSE diimport dari Egypt dan dijual dengan harga RM16 sebotol.

PERINGATAN:- Amalkan menyimpan minyak zaitun yang telah dibuka ke dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama. Elakkan botol minyak dari terkena bahang api ketika memasak.

Artikel Oleh: JAMALIAH HOUSE

Bolehkah Habbatus Sauda Membantu Menambah Hayat?

Pada abad ke 13, seorang doktor Arab mendakwa habbatus sauda boleh digunakan untuk lebih 50 penyakit.

 Antaranya ialah lelah, masalah pernafasan, masalah sistem penghadaman, sembelit, jangkitan penyakit, hati yang bermasalah, pembengkakan, lenguh sendi, masalah tenaga batin dan keseluruhan kesihatan amnya.

 Secara tradisional, habbatus sauda digunakan untuk pelbagai keadaan dan rawatan bermula dari pernafasan, gangguan perut, usus, buah pinggang, hati, peredaran darah, sistem ketahanan diri dan keseluruhan kesihatan. Habbatus sauda memainkan peranan penting dalam merawat kanser. Ia dapat mengurangkan glukos pada pesakit kencing manis, memberi kelegaan ketika kedatangan haid, berkesan untuk pesakit kulit dan mengimbangi serta menguatkan sistem ketahanan diri. Ia juga berkemampuan menghalang kerosakan gigi, melegakan pembengkakan prostat, ketidakselesaan akibat menopaus.

Habbatus sauda tidak merbahaya malah selamat dan amat berkesan digunakan oleh semua golongan masyarakat. Tiada jangkitan atau kesan sampingan jika mengambilnya dalam dosej yang disyorkan. Dosej ini bertujuan mencegah atau merawat penyakit dan pengambilannya bergantung pada masa dan sukatannya. Kesannya akan terserlah melalui pengambilan yang ditetapkan dan hasilnya boleh dinikmati dalam jangkamasa pendek.

 Habbatus sauda secara amnya membantu sistem semulajadi manusia mengekalkan kesihatan. Ia bertindak pada bahagian tubuh yang bermasalah dan memerangi punca utama penyakit tanpa mengganggu sistem tubuh yang lain. Ia bertindak mengawal sistem ketahanan tubuh dan mengatasi penyakit yang teruk, beralahan dan berhormon. Kesannya bukan sahaja melegakan masalah kesihatan malah menambah sistem ketahanan tubuh terhadap penyakit. Sebahagian besar masalah kesihatan berpunca dari jangkitan bakteria, virus, parasit dan kulat. Penggunaan ubat klinik merawat penyakit secara berasingan menggunakan ubat yang dihasilkan dengan bahan kimia tiruan yang mengandungi alkohol dan ramuan lain yang merbahaya.

Dalam persidangan tahunan pertubuhan persekutuan pengkaji2 biologi Amerika Syarikat ke 71, satu kertas kerja telah dibentangkan bagi menyokong dakwaan perubatan habbatus sauda. Percubaan biologi yang dijalankan menunjukkan ia bertindak balas mengimbangi dan menguatkan sistem ketahanan diri. Sejak 1959, lebih 200 kajian dijalankan di universiti2 antarabangsa dan artikel2 diterbitkan dalam majalah saintifik membuktikan hasil yang menakjubkan seperti yang tercatat 1400 tahun dahulu. Pada 1960, pengkaji Mesir telah mengesahkan keberkesanannya dalam membantu mengatasi masalah lelah. Saintis Jerman pula mengesahkan habbatus sauda sebagai pembasmi bakteria. 

Para saintis di makmal "canser and immuno-biological" mendapati habbatus sauda merangsang tulang sum2 dan sel2 ketahanan diri, menambah pengeluaran interferon, sel normal dan bilangan antibodi. Pengkaji2 Amerika Syarikat telah membuat laporan pertama ke serata dunia mengenai kesan minyak habbatus sauda ke atas ketumbuhan, "study of the effects of nigella sativa on humans". Walaupun habbatus sauda sangat berkesan, kajian2 yang dijalankan ke atas penggabungan dengan herba lain memberikan hasil yang memberangsangkan.

Semua cendekiawan yang unggul di zaman dahulu dan sekarang telah menulis tentang kelebihan perubatan dan kandungan penyembuhan habbatus sauda. Perubatan Islam mendapati habbatus sauda berkebolehan mengekalkan kesihatan dan memulihkan suhu badan. Tabib di Madinah merujuk kepada sunnah rasulullah (saw) dalam hal berkaitan pesakit. Imam ibn al Qayim di dalam bukunya, Tibb al Nabawi, banyak menyebut tentang rawatan perubatan rasulullah (saw) dan penekanan beliau terhadap herba ini. Ibnu Sina, seorang ahli falsafah dan doktor Parsi yang terkenal menyifatkan habbatus sauda sebagai perangsang tenaga dan pemulih semangat dan keletihan. Zahbi, seorang ulama' berpendapat, habbatus sauda mengeluarkan segala halangan yang ada dalam sistem tubuh. Umat Islam khususnya lebih bergantung kepada penggunaannya kerana yakin dengan sunnah rasulullah (saw). Ini digambarkan dalam hadith sahih bukhari yang bermaksud, "TETAPLAH DENGAN KEPENTINGAN PENGGUNAAN HABBATUS SAUDA KERANA PASTI DI DALAMNYA TERDAPAT SEMBUHAN UNTUK SETIAP KESAKITAN KECUALI MAUT". Sehingga kini umat Islam seluruh dunia masih mengamalkan sunnah rasulullah (saw).

Minyak habbatus sauda lebih berkhasiat berbanding serbuk. Ia merupakan penyembuh terbaik dan digunakan untuk dalaman juga luaran.

PENGAMBILAN SECARA AM:-
1. Cirit-birit, ambil 15 ml minyak habbatus sauda dengan yogurt.
2. Sumber tenaga, ambil 15 ml minyak habbatus sauda dengan segelas jus oren sebelum sarapan.
3. Tidur lena, ambil 15 ml minyak habbatus sauda bersama air panas.
4. Masalah pernafasan, campurkan 1 bahagian minyak habbatus sauda dengan 5 bahagian minyak zaitun, panaskan dan bernafaslah dengan wapnya.
5. Minyak habbatus sauda boleh diambil dengan minuman sejuk atau 'yogurt'.
6. Minyak habbatus sauda juga boleh disapu pada kulit kepala untuk mengatasi masalah kelemumur dan rambut gugur.

Sukatan: 5ml = 1 sudu besar.

Minyak habbatus sauda JAMALIAH HOUSE adalah 100% tulen, tanpa bahan pelarut dan diekstrak secara semulajadi tanpa menggunakan haba. Minyak ini boleh didapati dengan harga RM10 (60ml) dan RM16 (120ml) sebotol. Terdapat juga dalam bentuk kapsul gel lembut dengan harga RM18 (24) dan RM25 (30). Untuk tujuan merawat penyakit tertentu, adalah penting mengetahui dosej yang betul. Hubungi Jamaliah di 012-2982862 untuk keterangan lanjut.

PERINGATAN:-
Wanita mengandung dilarang mengambil habbatus sauda:
- pada 3 bulan pertama kandungan.
- pada 6 bulan pertama kandungan yang bermasalah.

Nabi Muhammad bersabda : "Tetaplah kamu dengan Habbatus Sauda. Sesungguhnya padanya terdapat ubat bagi segala penyakit kecuali mati".

Habbatus Sauda Atau "Nigella Savita" ialah sejenis tumbuhan yang banyak didapati di kawasan Mediterranean dan di kawasan yang beriklim gurun. Banyak kajian antarabangsa yang telah dijalankan membuktikan keberkesanan Habbatus Sauda dalam merawat dan memelihara kesihatan. Habbatus Sauda digunakan secara tradisional untuk beberapa keadaan seperti untuk menghasilkan kulit muka yang cerah, membantu merawat batuk dan asma, kencing manis, selsema, keguguran rambut, tekanan darah tinggi, masalah untuk tidur, sakit-sakit otot dan sendi, rasa loya dan muntah, mengurangkan kolestrol, merawat batu karang, menggalakkan pengeluaran susu ibu dan banyak lagi.

Artikel oleh: Minyak habbatus sauda JAMALIAH HOUSE

Quiz: What’s Your Pain Personality?

After answering a few questions this is what I am:

You are Pain Isn't So Bad -- And Sometimes Useful
You have a healthy attitude towards pain, and your body thanks you for it! While you aren’t overly dependent on pain relievers, you aren’t a martyr either. Keep listening to your body – when you feel pain, it is generally a sign your body is trying to tell you something.

If you want to know yours why not click the Beliefnet link

10 gelas air sehari

Saya nak berkongsi dengan artikel ini yang saya dapat dari email yang dihantar oleh seoranng teman. Puncanya tak pasti dari mana, tetapi artikel ini berguna untuk kegunaan harian. Sila baca dan amalkan.

ANTARA saranan asas yang sering diberikan pakar perubatan dan pemakanan ialah minum banyak air iaitu sekurang-kurangnya lapan hingga 10 gelas atau dua liter sehari untuk mengekal dan meningkatkan kesihatan.

Bagaimanapun untuk minum air sebanyak itu bukan mudah kerana ia bermakna kita kerap berulang ke tandas dan bagi sesetengah orang, terutama yang berumur, ia sungguh menyusahkan dan dianggap masalah atau gangguan. Malah, ada orang bimbang mereka mengalami masalah kesihatan tertentu jika kerap buang air kecil. Pada kebiasaannya, pundi kencing dikosongkan setiap empat jam. Jadi buang air kecil enam hingga tujuh kali sehari adalah perkara normal bagi individu sihat yang minum air secukupnya.

Pundi kencing bertindak sebagai tempat menyimpan air kencing dan boleh mengembang untuk menampung sehingga 350 hingga 550 militer air kencing.
Kita biasanya terasa hendak buang air kecil apabila kandungan pundi kencing lebih kurang 200 mililiter, tetapi kapasiti normal ialah sekitar 400 mililiter. Yang tidak normal ialah jika anda kerap bangun malam untuk buang air kecil.

Kerap buang air kecil pada siang adalah perkara baik kerana ia proses semula jadi untuk menyingkirkan sisa toksik dan bahan buangan dari badan. Minum air sekurang-kurangnya lima gelas sehari boleh mengurangkan risiko kanser usus sebanyak 45 peratus, kanser payudara (79 peratus) dan kanser pundi kencing (50 peratus).

Walaupun tahu kepentingan dan manfaat air, tidak ramai sanggup berulang alik ke tandas. Mereka bukan saja minum sedikit, tetapi turut mengelak makanan yang mengandungi banyak air. Sumber air kita datang daripada minuman (47 peratus), makanan (39 peratus) dan proses metabolisme di dalam sel (14 peratus).

Menurut Pakar Air Bertauliah Persatuan Kualiti Air (WQA), Michael Long, kekurangan air adalah punca utama keletihan pada waktu siang yang boleh menyebabkan pernafasan menjadi pendek, sakit perut, kebas dan risau tanpa sebab munasabah.

Mengantuk selepas makan tengah hari adalah petanda penting badan kita kekurangan air. Air diperlukan untuk proses pencernaan dan metabolisme makanan. Untuk menjalankan proses ini, badan mengambil air daripada sel badan (termasuk darah).

Oleh kerana air membabitkan dua komponen iaitu dua molekul hidrogen dan satu molekul oksigen (H2O); apabila ia digunakan untuk proses pencernaan, bekalan oksigen ke otak berkurangan. Ini sebabnya kita berasa mengantuk, letih dan sukar menumpukan perhatian kepada kerja selepas makan.

Air penting untuk melarutkan hasil sampingan metabolisme seperti asid urik dan urea yang diangkut oleh darah ke buah pinggang. Air mencukupi diperlukan untuk mengeluarkan bahan buangan ini dari badan dengan berkesan kerana kekurangan air memaksa buah pinggang bekerja lebih keras untuk menapis bahan toksik dan lama kelamaan ia boleh menyebabkan kerosakan organ penting ini.

Air juga diperlukan untuk menjadi pelincir kepada pergerakan sendi dan kajian menunjukkan pengambilan lapan hingga 10 gelas air sehari boleh mengurangkan kesakitan sendi pada 80 peratus pesakit artritis.

Air turut menjadi bahan asas paling utama untuk aktiviti enzim dan kawalan suhu badan; membolehkan darah menghantar oksigen dan nutrien kepada sel di seluruh badan. Kekurangan air menjejaskan semua proses ini dan khasiat makanan mungkin tidak dapat diagihkan dengan baik ke seluruh badan,” katanya pada prapelancaran Ekspo Pendidikan Air Tulin anjuran Elken Sdn Bhd.

Badan kita membabitkan 70 peratus air dan jika air ini bersih, sel badan jadi lebih segar dan kuat. Air bersih boleh merangsang sistem pertahanan badan, metabolisme sel dan mengurangkan risiko sel menjadi tidak normal, mencegah bahan toksik daripada merebak ke sel lain dan merendahkan peluang mendapat jangkitan.

Process and nutritional content of Green Tea

The process of green tea is very special. Once harvested, the tea leaf experience the fogging process, this process will dry the tea leaves, but this process will not change the color of the leaves. This process was proven to maintain a variety of nutritional content in it, among other substances important to this leaf is antioxidant polyphenols.

The nutritional content of the green tea as below:

1. Antioxidant and polyphenol
Japanese scientists believed that antioxidant and polyphenol found in green tea very beneficial for human health. Antioxidant could reduce the risk of heart disease, to slow down or kill the tumor, prevent the growth of the lung cell cancer, intestine cancer, and particularly skin cancer. Besides these substances green tea could help to smooth the process of digesting food through the stimulation of peristalsis and the production of digestive fluids.

2. Fluoride
Fluoride classified as a mineral which can prevent the growth of caries in teeth, prevent gingivitis, and dental cavities.

3. Manganese
Manganese which found in green tea is good in helping to convert sugar into energy and to help maintain the stability of blood sugar levels.

4. Caffeine
The rate of caffeine contained in green tea is different from caffeine which is contained in coffee. The percentage caffeine in green tea about 3-5%. So if we used to take green tea consistently, our body and mind will feel more refreshed. It is also known as good digestion in your body and will burn fat more efficiently.
The benefit for the people who are undergoing on diet, this process may help to reduce weight more effectively and quickly if consume tea during the empty stomach.

5. Tannin
The latest research on green tea shows that the content of the symbiotic tannin in green tea could prevent and treated the kidney disorders. While the tea leaves are still wet it can be used to treated insect bites, sunburn, or as a refresher for tired eyes.